Patates kızartmasını unutun: Çok miktarda yağın ruh üzerinde olumsuz etkisi vardır
Colorado Boulder Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, yüksek yağlı beslenmenin kaygıyı artırabileceğini buldu.
Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, böyle bir diyetin bağırsak bakterilerini yok ettiğini, davranışları değiştirdiğini ve bağırsakları beyne bağlayan karmaşık bir yol aracılığıyla beyin kimyasallarını etkilediğini buldu.
Araştırmanın baş yazarı Christopher Lowry, sağlıksız gıdaların olumsuz etkilerinin de kilo alımından kaynaklandığını açıklıyor. Lowry, “Bunların beyninizi endişeye neden olacak şekilde etkilediğini fark ederseniz, bu durum riski daha da artırır” diyor.
Lowry’nin ekibi ergen fareleri iki gruba ayırdı: biri yaklaşık %11 yağ içeren standart bir diyetle, diğeri ise yüksek yağlı bir diyetle (%45) beslendi. Dokuz hafta boyunca araştırmacılar dışkı örnekleri topladı ve hayvanların mikrobiyomunu değerlendirdi. Yüksek yağlı diyetle beslenen hayvanlar kilo aldı ve bağırsak bakteri çeşitliliğinde azalma görüldü. Bağırsaklarında daha fazla Firmicutes bakterisi ve daha az Bacteroidetes bakterisi vardı; bu da obezite ve tipik endüstriyel beslenmeyle ilişkilendiriliyordu.
Ek olarak, yüksek yağlı diyetle beslenen hayvanlarda, özellikle beynin stres ve anksiyete ile ilişkili bölgesinde, serotonin üretimiyle ilişkili genlerin ekspresyonu arttı. Lowry, bazı serotonin nöronlarının etkinleştirildiğinde kaygı tepkilerini tetikleyebileceğini belirtiyor.
Araştırmacılar, sağlıksız bir mikrobiyomun bağırsağın iç yüzeyini bozarak bakterilerin kan dolaşımına girmesine ve vagus siniri yoluyla beyinle iletişim kurmasına izin verdiğini belirtiyor. Bu bulgu, sağlıklı beslenmenin sadece fiziksel değil aynı zamanda zihinsel sağlığın korunmasında da önemini vurgulamaktadır.
Lowry, bol miktarda meyve ve sebzeden oluşan çeşitli bir diyet yemeyi, sağlıklı bir mikrobiyomu korumak için fermente gıdalar eklemeyi ve abur cubur alımını sınırlamayı öneriyor. Balıkta, zeytinyağında ve fındıkta bulunanlar gibi sağlıklı yağlar antiinflamatuar olabilir ve beyne faydalı olabilir.
Bu nedenle, yüksek yağlı bir diyet sadece kiloyu etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kaygıyı da artırır, bu da yeme alışkanlıklarını daha sağlıklı bir diyet lehine değiştirmeyi önemli kılar.
Alper
