Türkiye’nin sokak lezzetleriyle ünlü dijital göçebe mekanları

Avrupa ve Asya’nın kavşağında yer alan Türkiye, dijital göçebelere iklim, kültür, tarih, canlı şehirler ve erişilebilir internet gibi pek çok avantaj sunarak onu yaşamak ve çalışmak için ideal bir yer haline getiriyor. İnternet altyapısı, son derece gelişmiş dijital bankacılık ve ödeme sistemleri gibi teknolojik olanaklar ülkenin cazibesini artırırken, yeni dijital göçebe vizesi de farklı ülkelerden gelen dijital göçebelerin Türkiye’de uzun süre yaşamasına olanak sağlıyor.

İstanbul, İzmir, Antalya ve Muğla, canlı atmosferi, tarihi mekanları ve mükemmel sahil konumuyla ülkenin en iyi dijital göçebe destinasyonları arasında yer alıyor. Onları çekici kılan tüm tekliflerin arasında, bu Türk şehirleri, yeni lezzetlerin ve malzemelerin tadını çıkarmaya hevesli, çeşitli dijital göçebeler topluluğunu kendine çeken ortak bir deneyimi paylaşıyor: zengin bir sokak yemeği kültürü. Yerel sokak lezzetleriyle şehirlerin başka bir yüzünü keşfetmek.

İstanbul’un lezzetli sokak yemekleri

Türkiye’nin farklı kültürlerin buluştuğu metropolü İstanbul, hızlı interneti, dijital seçenekleri, geniş bir gurbetçi topluluğu ve modern işyerleri ile dijital göçebelerin ilgisini çekiyor. İşin yanı sıra şehir, Michelin yıldızlı restoranlardan yerel sokak yemeklerine kadar sıra dışı bir mutfak kültürüne de sahip. Şehirde akla gelen ilk sokak yemeği, susamla kaplı halka şeklindeki ekmek olan çıtır krakerdir. Bu İstanbul klasiği her köşede sokak arabalarında bulunsa da vapurlardaki büfelerden alıp martılara atmak bir gelenek. Bir diğer ikonik sokak lezzeti ise Karaköy ve Eminönü’nde bir bardak ekşi su ile yapılan mis kokulu balık sandviçlerdir. Fırında patatesin kaşar peyniri, tuz, yağ ve garnitürle karıştırılmasıyla oluşan kumpiris’i de denemelisiniz. Bu yemeği yiyebileceğiniz adres ise mis kokulu deniz havasıyla çevrili Ortaköy. Kokoreç de bir başka lezzet ve en karakteristik Türk yemeklerinden biridir. Genellikle geceleri hazırlanan, iyi temizlenmiş, kızartılmış koyun bağırsağından baharatlarla karıştırılarak yapılan bir sandviç.

İzmir: Ege’nin lezzet cenneti

İzmir, canlı şehir yaşamının ve tatil köyünün cazibesini birleştiren, modern altyapıya sahip bir yerdir. Öte yandan Ege mutfağı ve şarap rotası üzerindeki şirin ilçesi Urla’yla ünlü Michelin Rehberi’nin yeni lokasyonu, hareketli bir sokak yemeği atmosferine sahip. Çıtır çıtır yöresel bir hamur işi olan boyoz, güne başlamanın en güzel yoludur. Öğle saatlerinde, domates, biber ve İzmir tulum peyniriyle yapılan yöresel bir sandviç olan kumru, genellikle susamlı ekmekle yenir. Sıcak versiyonu ızgara sosis, salam, domates, ketçap ve mayonezden yapılıyor. Aromatik pirinç ve limon suyuyla doldurulmuş bir tabak midyeyi İzmir’in her yerinde, ister sahilde, ister yürüyüşte yiyebilirsiniz. Geceleri ise kıyılmış sakatat, acı biber, maydanoz, domates ve soğanla doldurulan lavaş ya da domates ve baharat içermeyen kalın bağırsak parçalarından oluşan İzmir usulü kokoreç, günü bitirmek için ideal sokak lezzetleridir.

Muğla’da Mutfak Gezileri

Muğla, Dalaman, Bodrum ve Marmaris gibi güneydeki mükemmel şehirler yabancıların en yoğun olduğu şehirlerdir. Ege mutfağının simgesi olan Muğla, özellikle Michelin yıldızlı Bodrum, mutfak seyahatleri için harika bir destinasyondur. Taze deniz ürünleri, Türk toprağına özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz şaraplar eşliğinde servis edilirken, zeytinyağlılardan kabak çiçeği dolması ve samphire gibi geleneksel Türk lezzetleri de bölgenin zengin mutfak mirasını sofralara taşıyor. Gastronomi kenti Bodrum’da kadınların kıyafetlerden el yapımı yöresel lezzetlere kadar her şeyi sattığı tezgahların bulunduğu ünlü yerel pazarları da ziyaret edebilirsiniz. Damak zevkinize uygun, yeşilliklerle leziz bir hamur işi olan otlu böreği bu tür pazarlardan satın almak iyi bir fikir olacaktır. Bodrum’un kafe ve restoranlarında ayrıca Asya, İtalyan, Çin, Meksika, Hint ve Tayland gibi çok çeşitli kozmopolit uluslararası mutfaklar da servis edilmektedir.

Türk Rivierasının Mutfak Kalbi: Antalya

Türk Rivierası’nın kalbi olan Antalya, aynı zamanda güneşi, plajları, antik kentleri ve yerleşim alanlarıyla dünya çapında gurbetçilerin akın ettiği bir bölge. Şehir aynı zamanda Türk Akdeniz lezzetlerinin eşsiz bir merkezidir. Beyaz peynirden patatese kadar pek çok farklı iç malzemeyle doldurulan bekleme, denemeniz gereken ilk yemektir. Sıcak yaz günlerinde bir bardak buz gibi Finike portakal suyunun heyecanı içinizi ısıtacak. Türk dondurması serinlemek için başka bir seçenektir. Antalya versiyonunu da denemelisiniz: yanık dondurma. Keçi sütünden yapılan bu özgün lezzet, eşsiz yanık tadıyla benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Türkiye Dijital Göçebe Vizesine hak kazanan uyruklar:

Dijital göçebeler, Türkiye vizesi başvuru sürecini Digital Nomad Ön Başvuru platformu Digital Nomad GoTürkiye’den başlatabilirler. Bu başvuru ile vize verilmesi için herhangi bir Türk Konsolosluğuna veya vize merkezine götürülebilecek bir Dijital Göçmen Kimlik Belgesi hazırlayacaklar.

Fransa, Almanya, İtalya, Belçika, Hollanda, Lüksemburg, İrlanda, Danimarka, Yunanistan, Hırvatistan, İspanya, Portekiz, Avusturya, Finlandiya, İsveç, Çek Cumhuriyeti, Macaristan, Polonya, Slovenya, Slovakya, Estonya, Letonya, Litvanya, Yaş 21- 55 Malta, Bulgaristan, Romanya, Norveç, İzlanda, Lihtenştayn, İngiltere, İsviçre, ABD, Kanada, Rusya Federasyonu, Ukrayna ve Beyaz Rusya başvuruda bulunabiliyor. Geçerli bir pasaporta sahip olmanın yanı sıra, başvuru sahiplerinin üniversite mezunu olmaları ve aylık 3.000 ABD Doları veya yıllık 36.000 ABD Doları gelire sahip olduklarını kanıtlamaları gerekmektedir. Serbest meslek sahibi olsun ya da olmasın, başvuru sahibinin biyometrik bir fotoğraf ve dijital göçebe olarak çalıştığını gösteren bir belge de sunması gerekmektedir.