Diyabetik Yemek Pişirme – Diyabetik Diyet Olarak Adlandırılan Bu Sağlıklı Yaşam Tarzını Nasıl Pişireceğinizi Öğrenmenize Yardımcı Olacak İpuçları
Pek çok yeni teşhis konmuş şeker hastası, ön şeker hastası, hatta uzun süredir şeker hastası olan kişi, yıllarca hayatlarından alınan zevkin büyük bir kısmını alacak sıkıcı ve tatmin edici olmayan yemeklerle karşı karşıya kalacaklarına inanarak, diyabetik yemek pişirmeyi öğrenme düşüncesinden korkarlar. Ve ne yazık ki, yıllardır diyabetle yaşayan pek çok insan aslında sıkıcı ve tatmin edici olmayan yemek yaşamları sürdürüyor ve teşhis konulmadan öncesine göre yemeklerinden çok daha az zevk alıyorlar. İyi haber şu ki, ilginç ve heyecan verici yiyecekler, baharatlı yiyecekler, lezzetli yiyecekler yiyebilirler ve uyguladıkları diyabetik diyetin aynı zamanda herkesin sağlıklı bir diyet olduğunu bilmenin yanı sıra gerçekten tatmin edici yiyecekler yeme zevkini yeniden kazanabilirler. şeker hastası olsun ya da olmasın yemek yemelidir.
Biraz çaba ve biraz deney gerektirecek. Bazı yeni şeyler öğrenmeniz, biraz araştırma yapmanız ve neyi sevdiğinizi ve neyin işe yaradığını keşfederken tarifleri denemek ve sonuçları tatmak için mutfakta biraz zaman geçirmeye istekli olmanız gerekecek. Sen. Ancak, yıllarca şeker hastalığınıza rağmen iyi beslenmek kesinlikle sizin gücünüz dahilindedir.
Şimdi, 29 milyondan fazla şeker hastası ve çok sayıda yetenekli, yaratıcı ve cömert insanla, mevcut malzemeler, tarifler, tavsiyeler ve destek gibi inanılmaz miktarda kaynak bulacaksınız. Bu yetenekli aşçılar, şeker hastalarına iyi gelen ve insanların gerçekten yemek isteyeceği yiyecekler yapma zorluğunu üstlendiler. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Diyabetik Yemek Pişirme adlı diyabetik yemek pişirmeye ayrılmış bir dergi bile var. Ayrıca diyabetik yemek pişirme dersleri vardır ve bazıları ücretsizdir.
İşte diyabetik yemek pişirmek için bazı temel bilgiler:
- İlk olarak, glikozlarını hızla serbest bırakan basit şekerler, yağlar, sodyum, karbonhidratlardan kaçınacaksınız. Çok sayıda taze meyve, taze sebze, kepekli tahıllar, yağsız et ve daha fazla balık ekliyorsunuz.
- İkincisi, kalp ve böbrek sorunları da dahil olmak üzere ciddi komplikasyon riski altında olduğunuz için, doymuş yağ, diyet kolesterolü ve en önemlisi düşük sodyum açısından düşük kalp sağlığına sahip bir diyet yiyorsunuz.
- Üçüncüsü, uygun miktarda kalori alıyorsunuz ve porsiyon boyutlarınızı sınırlıyorsunuz. Obezite en başta şeker hastalığına yakalanma riskinizi artırır ve beraberinde başka sağlık sorunlarını da getirebilir. Obezseniz kilo vermek, diyabet öncesi diyabetin diyabete dönüşmesini önlemeye yardımcı olabilir.
- Dördüncüsü, gün boyunca kan şekerinizi dar ve sağlıklı bir alanda tutmaya çalışıyorsunuz. Bu nedenle, glikozu yavaş salan yiyecekleri (yani düşük glisemik indeksi olan yiyecekleri) yemek isteyeceksiniz. Ayrıca daha küçük porsiyonları daha sık yiyorsunuz. Bazı şeker hastaları her gün dört hatta altı küçük öğün yerler. Veya üç düzenli öğün ve sık sık atıştırmalar. Ayrıca, her gün aynı saatlerde yemek yiyerek tutarlı bir yemek programı izlemek için çaba harcıyorsunuz.
Bir tarifteki şeker ve tuz miktarını azaltmaya veya ortadan kaldırmaya başlayın. Bunun yerine otlar, baharatlar ve diğer tatlandırıcılarla değiştirmeyi öğrenin. Sodyum oranı yüksek olma eğiliminde olan ve aynı zamanda şeker oranı da yüksek olabilen konserve yiyecekler yerine taze veya dondurulmuş (tuz eklenmemiş) seçin.
Günümüzde baharatlar gibi daha şekersiz ve tuzsuz içerikler mevcuttur. Bu ipuçları, diyabetik diyeti uygularken diyabetik yemek pişirmenizi daha kolay, daha lezzetli ve daha sağlıklı hale getirmenize yardımcı olacaktır.
